Caprese Tricolore con Mozzarella di Bufala e Zucchine

caprese tricolore

Gli ingredienti (per una torretta):

1 pomodoro
1 mozzarella
1/2 zucchina
olio EVO
sale e pepe

Procedimento:
Lavate le verdure e tagliate pomodori e zucchine in modo da ottenere dei tondi, così anche per la mozzarella.
Potete grigliare le zucchine, oppure cuocerle al vapore; io le ho fatte al vapore dato che erano fresche di mercato e volevo goderne appieno il sapore.

Alternate uno strato di pomodoro, mozzarella e poi zucchina, così via, fino all’altezza desiderata.
Potete anche condire i pomodori in precedenza, lasciarli una decina di minuti nel condimento per conferire più sapore alla vostra torretta di verdure.

Servite su un piatto fermate da uno spiedino da grigliata, oppure in semplice equilibrio, accompagnata da un buon olio d’oliva, sale e pepe.

Enjoy!

english text below

caprese tricolore-3

ITALIAN STYLE (AND COLOURS) CAPRESE WITH BUFFALO MOZZARELLA AND ZUCCHINI

The ingredients:

1 tomato
1 buffalo mozzarella
1/2 zucchini
extra virgin olive oil
salt and pepper

Procedure:

Wash the vegetables, cut tomatoes and zucchini in order to get the rounds, do the same for the mozzarella.
You can grill the zucchini or steam them, I got them steamed as they were fresh from the market and I wanted to fully enjoy the flavor.

Alternate a layer of tomato, mozzarella and zucchini and so on, until the desired height.
You can also flavor the tomatoes before, leave for ten minutes in the sauce to give more flavor to your turret of vegetables.

Serve accompanied by a good olive oil, salt and pepper.

Enjoy!

caprese tricolore

 

About these ads
1 commento
  1. google ha detto:

    Hi there! I just wish to give you a huge thumbs up for the great information you’ve got right here on this post.

    I am returning to your site for more soon.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Iscriviti

Ricevi al tuo indirizzo email tutti i nuovi post del sito.

Unisciti agli altri 44 follower

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: