Gli ingredienti:
pasta brisée, per uno stampo tondo da 22cm di diametro:
300gr farina 00
190gr burro
110cl acqua fredda da frigo
ripieno:
4 grosse mele verdi (granny smith)
40gr zucchero di canna
1 tablespoon di panna fresca liquida
1tablespoon di cannella
1 tablespoon di farina
succo di 1 limone
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Gli ingredienti:
foglioline di basilico (più ne avete, meglio è)
2 cucchiai di formaggio stagionato grattuggiato
pinoli (a piacere)
succo di ½ limone (o uno intero a seconda della quantità di basilico e del vostro gusto)
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
Gli ingredienti per circa 10 muffins:
120gr farina 00
40gr frumina
100gr zucchero semolato
100gr margarina
125ml yogurt di soia al naturale
4 cucchiai di amido di mais + 4 cucchiai d’acqua (sostitutivo uova)
10gr lievito per dolci
1 bustina di vanillina per dolci
gerghigli di 4 noci
scorza di 1 limone
un pizzico di sale
