Gli ingredienti:
-per l’impasto
150gr farina 00
50gr frumina
2 uova
15gr zucchero
6gr sale
110ml latte fresco
-per il pesto
50ml olio di semi
50ml olio d’oliva
15gr foglie di basilico
25gr pecorino o parmigiano grattugiato
10gr pinoli
250gr farina 00
45gr cacao amaro in polvere
5gr orzo o caffé solubile
150gr zucchero di canna
2 uova
200ml yogurt bianco magro
100ml olio di semi
½ bustina (8gr) di lievito per dolci
un pizzico di sale
Gli ingredienti per 2 persone:
1 melanzana
200gr di tofu
semi di finocchio
peperoncino
olio di semi
sale
Gli ingredienti:
200gr farina 00
100gr farina di grano saraceno
100gr polpa di zucca
10cl olio di semi
4 cucchiai di amido + 4 cucchiai d’acqua (in sostituzione alle 2 uova)
10gr sale
16gr lievito istantaneo
Gli ingredienti:
lenticchie lessate
patate lesse
70gr semi di sesamo
pan grattato integrale
noce moscata q.b.
sale e pepe
olio di semi q.b.
Gli ingredienti:
220gr farina 00
125gr zucchero bianco
125gr zuccheo di canna
250ml latte di soia
50gr cacao amaro
50gr olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
scorza d’arancia
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Gli ingredienti:
300gr carote grattugiate
100gr farina di castagne
150gr farina di riso
100gr zucchero
90gr olio di semi
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 tazzina di caffé (opzionale)
40gr mandorle grattugiate
Gli ingredienti per 6-8 muffins (senza burro):
125gr farina 00 setacciata
50gr zucchero semolato bianco
125ml di latte
1 cucchiaio olio di semi
1 cucchiaio di cacao in polvere setacciato
1/2 busta di lievito per dolci (8gr)
1 pizzico di sale
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