Sfoglie al Radicchio, Ricotta e Mandorle

Gli ingredienti:
6 sfoglie di pasta fresca all’uovo
2 cespi di radicchio rosso
250gr ricotta
100gr philadelphia
30gr mandorle grattugiate
3-4 cucchiai d’olio d’oliva
sale e pepe q.b.

R come Radicchio

Ingredienti:
2 cespi di radicchio
una manciata di mandorle o pinoli
olio extravergine d’oliva
salsa di soia