Ingredienti:
500 gr di mascarpone
4 uova
4 cucchiai di zucchero
2 tazze di caffé d’orzo
6-8 fette di colomba
30gr gocce di cioccolato fondente
cacao amaro
Tiramisù di Colomba
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Grano Saraceno con Zucchine al Prezzemolo
Gli ingredienti (per 2 persone):
100gr grano saraceno
3 zucchine medie
1lt brodo vegetale
1-2 scalogni
prezzemolo fresco (a piacimento)
Barrette ai Cereali Vegan (senza burro)
Gli ingredienti:
200gr muesli misto (avena, uvetta, semi di sesamo, semi di girasole)
120gr sciroppo d’acero
Pizza al Trancio con Lievito Naturale
Gli ingredienti per l’impasto:
250gr pasta madre rinfrescata
400gr farina 0
150gr acqua tiepida
1 cucchiaio olio extravergine
2 cucchiaini di sale
Gli ingredienti per il condimento:
1 latta di passata di pomodoro
3 cucchiai d’olio extravergine
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di origano secco
1 pizzico di peperoncino
Crostatine di Farro ai Frutti di Bosco
Gli ingredienti per la frolla (4 crostatine):
50gr farina 00
50gr farina di farro
50gr farina di riso
50gr zucchero a velo
100gr burro
1 tuorlo
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
50gr di marmellata bio ai frutti di bosco
Stelline di frolla al caffé d’orzo
Gli ingredienti:
100gr farina 00
50gr farina di riso
50gr zucchero a velo
1 tuorlo
1 cucchiaino di caffé d’orzo solubile
Torta Salata di Farro con Fave e Spinaci
Gli ingredienti:
100gr farina di farro
150gr farina 0
125gr burro a cubetti freddo da frigo
75ml latte freddo
300gr spinaci freschi o surgelati
50gr fave (già cotte)
5-6 foglie di basilico fresco
½ cipolla
